《北宋大表哥》 第六十七章 开家早点铺(4/4)

整洁，整个铺子也不是很大，只能摆下七八张桌子，但也足够了。

    不过早点铺子最关键的还是早点的样式，这个只能靠李璋自己了，后世他吃过的早点样式繁多，有些也知道做法，但却从来没做过，所以他现在就需要把理论转化为实际，每天都在研究着早点的做法。

    在李璋的计划中，，灌汤包将做为早点铺的主打招牌，这是因为灌汤包本来就起源于北宋时期，东京七十二家正店之一的王楼，他们的招牌菜名叫山洞梅花包子，正是灌汤包的前身，李璋曾经让豆子买了一些带回来给大家尝鲜，结果发现这种包子虽然好吃，里面也有汤汁，但味道上还是不如后世改良的灌汤包。

    灌汤包里之所以有汤，并不是把汤灌进去，而是把肉汤放在低温下做成皮冻，然后和包子馅一起包在包子里，等到蒸包子时皮冻融化成汤，也就成了灌汤包，这种办法说起来简单，但如果不点破的话，恐怕一般人也想不到。

    不过就在李璋兴致勃勃为早点铺做准备之时，这天吕武却忽然闯进铺子，没等李璋反应过来，他就拉着李璋就往外闯，这让李璋也是吓了一跳，急忙开口问道：“武叔您这是要干啥？”

    “带你相亲！”吕武却是头也不回的说道。