《永恒美食乐园》 第76章：绍安的二次出手（上）(2/4)
的酒楼菜馆逛一圈。
突然，风中飘来的一丝丝鲜味，让颜先忍不住地，猛嗅鼻子，
那模样，仿佛饥肠辘辘的旅人，看见了一顿美味，眼睛都在闪着光，大口大口吸着，不愿意错过每一丝的气味。
“这又是什么新菜式？好浓郁的鲜味！”
“完了完了。”
“今天怕是去不了绍安的馆子，跟踪观察他了。”
……
次日，省厨师协会的主厅。
一张垫了桌布的大圆桌前，只坐了李提督。
协会担当司仪的老头子，肃穆脸宣布：“菊下楼烹饪比赛，审查工作，正式开始！”
绍安、刘昴星，目不斜视，把各自的料理，端到了审查桌上。
李提督扫了一眼都加上盖子的料理盘。
“麻婆豆腐，传统五味，指的是麻辣色香烫。”
“你们两个来说说，名为‘魔幻麻婆豆腐’的菜式，那第六味，你们的理解是什么？”
却不料绍安、刘昴星不约而同地回答：
“是「酥」！”
绍安瞥一眼旁边的毛头小子，哼了哼。
“麻辣色香烫，这五味，便代表了传统食谱在口感上有重大缺陷和瑕疵，所以，如果可以在五味以外，新增口感上的第六味，那么食谱就趋于完美了。”
人群外，还是昨天差不多的位置，有两个观众却超脱于紧张的气氛之外。
看见了绍安揭开餐盘的盖子，听热乎的料理，发出来的“嗞嗞”声音，颜先脸上有那么些恍然：“他理解的酥，原来在这么。”
侧头正要考一考心目中认定的“璞玉”，却不料恰巧捕捉到了夏言撇撇嘴的小动作。
“哦？”
颜先挑眉惊讶：“你也知道了？”
抱着弃疗想法的夏言，这回没犹豫了：“绍安的着力点，肯定在豆腐。”
“而想要改造豆腐，使得豆腐拥有‘酥’之口感，我想绍安应该有自己的点子，毕竟他是一位特级厨师。”
还没等颜先细问，如何使豆腐拥有酥，这里面的详细技巧和手法。
屋内，就传来了绍安自己解释的语句。
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突然，风中飘来的一丝丝鲜味，让颜先忍不住地，猛嗅鼻子，
那模样，仿佛饥肠辘辘的旅人，看见了一顿美味，眼睛都在闪着光，大口大口吸着，不愿意错过每一丝的气味。
“这又是什么新菜式？好浓郁的鲜味！”
“完了完了。”
“今天怕是去不了绍安的馆子，跟踪观察他了。”
……
次日，省厨师协会的主厅。
一张垫了桌布的大圆桌前，只坐了李提督。
协会担当司仪的老头子，肃穆脸宣布：“菊下楼烹饪比赛，审查工作，正式开始！”
绍安、刘昴星，目不斜视，把各自的料理，端到了审查桌上。
李提督扫了一眼都加上盖子的料理盘。
“麻婆豆腐，传统五味，指的是麻辣色香烫。”
“你们两个来说说，名为‘魔幻麻婆豆腐’的菜式，那第六味，你们的理解是什么？”
却不料绍安、刘昴星不约而同地回答：
“是「酥」！”
绍安瞥一眼旁边的毛头小子，哼了哼。
“麻辣色香烫，这五味，便代表了传统食谱在口感上有重大缺陷和瑕疵，所以，如果可以在五味以外，新增口感上的第六味，那么食谱就趋于完美了。”
人群外，还是昨天差不多的位置，有两个观众却超脱于紧张的气氛之外。
看见了绍安揭开餐盘的盖子，听热乎的料理，发出来的“嗞嗞”声音，颜先脸上有那么些恍然：“他理解的酥，原来在这么。”
侧头正要考一考心目中认定的“璞玉”，却不料恰巧捕捉到了夏言撇撇嘴的小动作。
“哦？”
颜先挑眉惊讶：“你也知道了？”
抱着弃疗想法的夏言，这回没犹豫了：“绍安的着力点，肯定在豆腐。”
“而想要改造豆腐，使得豆腐拥有‘酥’之口感，我想绍安应该有自己的点子，毕竟他是一位特级厨师。”
还没等颜先细问，如何使豆腐拥有酥，这里面的详细技巧和手法。
屋内，就传来了绍安自己解释的语句。
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