《永恒美食乐园》 第47章：焚烧(4/4)

身，汗如雨下。

    “原来如此么……”

    老人动容的自言自语。

    “反复涂刷油酥，原来是为了让‘面皮’形成一道道隔离层，然后不管怎样烙饼，内部的水分，都能很好保留下来。”

    “这就是你火候的关键处理！”

    远月总帅用筷子挑开酥饼的一角：“而‘南瓜粉’，就随你的油酥，赋予了这道点心更多的柔软度和延展性。”

    不需要神之舌，这位‘食之魔王’也快把夏言的食谱，给剖析干净了。

    厉害！

    夏言正要竖拇指，却见薙切仙左卫门凝视着他：

    “还有一个问题。”

    “你是怎么做到的？这样的‘穿透性’火候，特级厨师都做不到。”

    夏言如实回答：“呃，因为我掌控了平底锅的温度啊。”

    “翻转是给面胚的一面降温，另一面则加温，然后总帅你也看到了，平底锅呢随着加热内壁的温度是在迅速上升的，我也只能随之加快翻转频率了……”

    薙切仙左卫门有那么两三秒钟的呆愕。

    “所以，总结起来，就是靠感觉？”

    老爷子上上下下，看怪物一样，似乎在重新认识这位邀请到本家做客的学生。

    片刻。

    嘴角流露出欣慰找对人的笑容，看一看在餐桌旁沉醉其中的孙女，发出悠长叹息：“真凪，远没有她女儿那样的运气啊。”

    夏言被看得浑身难受。

    喂喂，食之魔王，你的笑容掉节操了啊。