南宋不咳嗽 正文 第四十章 酒宴下(1/3)
“请、请！”洪涛现在的嘴也有点笨了，对他而言，这顿大宋朝的高级酒宴信息量也有点大。虽然他搞清楚了餐具的名字，但是桌上这道菜他还没搞清楚是什么玩意，应该怎么吃。酒杯里这杯酒是淡绿色的，他也不清楚这玩意到底喝起来什么滋味，脑子全用到这些地方去，根本顾不上耍嘴皮子。
一杯酒下肚，洪涛心里有点谱了，酒不错，是不是米酒洪涛不清楚，酸酸甜甜的，度数非常非常低，估计和后世里的干红葡萄酒差不多，恐怕更低。要是照这个度数，自己喝个两三斤绝对没问题，醉酒的问题就可以不考虑了，现在重点问题是这道菜！
“此乃渍羊脍，取嫩羊肉，切成薄片，用美酒浸泡。这是酱料，这是酸梅汁，均可蘸取。如洪兄喜好蜂蜜，这就取来！”罗有德这次没等洪涛问，他算是看出来了，洪涛对大宋的食物好像都不太熟悉，这更印证了洪涛来自海外的说法。南番各国人罗有德都见过，头一次请他们上船吃饭时，他们也是这个德性，很难装出来。
“不不不，酱料就很好……”洪涛听明白了，这是生羊肉片，吃个生肉他并不在意，不过用生肉蘸着蜂蜜吃，想一想就腻啊，还是算了吧。
第一道菜刚吃两口，第二道菜又端上来了。这回洪涛好像认识，这不是拉皮吗？夹了几根尝尝，确实有点像，不过味道稍微有一点点腥，入口很筋道，又不太像粉条。
“呵呵呵……洪兄应该和这道菜渊源颇深啊！它就是你所捕杀的蛟鲨皮所制，叫鲨皮馎饦。馎饦既此物形也，也可用小麦面和米粉制作而成。”罗有德又开始介绍了，这顿饭吃得累啊，不过也挺有意思，每上一道菜两个人就互相探讨一下。
那这个馎饦到底是什么呢？洪涛觉得既像拉皮，也像河粉，或者说是面片。其实这种食物使用不同材料制作的摸样都不太一样，后世里有几种面食和馎饦都很像，比如说猫耳朵、栲栳栳。另外在日本还保留着宋代馎饦的真传，据说在山梨县里有一家饭馆专售馎饦，招牌上写着四个汉字：馎饦不动！
不过用鲨鱼皮做馎饦是最高级的，鲨鱼这个玩意在宋代还不太容易抓捕，就连疍家人看见鲨鱼都躲着，所以物以稀为贵。其实这个鲨皮馎饦啥味道都没有，和粉皮没什么区别，只是看上去晶莹剔透的比较好看。
这两道菜吃了一会儿，变化又来了，阿财帮罗有德和洪涛倒满了酒，然后呼啦啦上来三四个女仆，唰唰唰就把三个人面前的两个-->>
一杯酒下肚，洪涛心里有点谱了，酒不错，是不是米酒洪涛不清楚，酸酸甜甜的，度数非常非常低，估计和后世里的干红葡萄酒差不多，恐怕更低。要是照这个度数，自己喝个两三斤绝对没问题，醉酒的问题就可以不考虑了，现在重点问题是这道菜！
“此乃渍羊脍，取嫩羊肉，切成薄片，用美酒浸泡。这是酱料，这是酸梅汁，均可蘸取。如洪兄喜好蜂蜜，这就取来！”罗有德这次没等洪涛问，他算是看出来了，洪涛对大宋的食物好像都不太熟悉，这更印证了洪涛来自海外的说法。南番各国人罗有德都见过，头一次请他们上船吃饭时，他们也是这个德性，很难装出来。
“不不不，酱料就很好……”洪涛听明白了，这是生羊肉片，吃个生肉他并不在意，不过用生肉蘸着蜂蜜吃，想一想就腻啊，还是算了吧。
第一道菜刚吃两口，第二道菜又端上来了。这回洪涛好像认识，这不是拉皮吗？夹了几根尝尝，确实有点像，不过味道稍微有一点点腥，入口很筋道，又不太像粉条。
“呵呵呵……洪兄应该和这道菜渊源颇深啊！它就是你所捕杀的蛟鲨皮所制，叫鲨皮馎饦。馎饦既此物形也，也可用小麦面和米粉制作而成。”罗有德又开始介绍了，这顿饭吃得累啊，不过也挺有意思，每上一道菜两个人就互相探讨一下。
那这个馎饦到底是什么呢？洪涛觉得既像拉皮，也像河粉，或者说是面片。其实这种食物使用不同材料制作的摸样都不太一样，后世里有几种面食和馎饦都很像，比如说猫耳朵、栲栳栳。另外在日本还保留着宋代馎饦的真传，据说在山梨县里有一家饭馆专售馎饦，招牌上写着四个汉字：馎饦不动！
不过用鲨鱼皮做馎饦是最高级的，鲨鱼这个玩意在宋代还不太容易抓捕，就连疍家人看见鲨鱼都躲着，所以物以稀为贵。其实这个鲨皮馎饦啥味道都没有，和粉皮没什么区别，只是看上去晶莹剔透的比较好看。
这两道菜吃了一会儿，变化又来了，阿财帮罗有德和洪涛倒满了酒，然后呼啦啦上来三四个女仆，唰唰唰就把三个人面前的两个-->>
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