冰火魔厨 第二十九章 冰火九重天(7/9)
的白线，鱼的筋也称之为腥筋，只要将它去掉，土腥听味道自然会消失。至雪鱼的鱼骨，本身有着一定的鱼油在其中，那才是最鲜美的地方，所以，将整条雪鱼入汤，自然是最好的选择。这道冰火八极鲜主料为九种，也就是雪鱼和另外八种普通的材料，在雪鱼汤还滚烫之时，我将它倒入八极冰盘之中，这样，另外八种细丝状的材料既会被雪鱼汤煮熟，又不会损失自身的味道，当雪鱼汤滚烫的温度因为冰盘而降下来时，八种材料自身的味道就会融入雪鱼汤之中，所以，这冰火八极鲜最大的特点，就是它有八种不同的味道。这道菜其实是一个汤，只需要喝汤就足够了。现在汤的温度应该正合适，请大家品尝。”
不论是清风斋的服务人员，还是那些身穿便衣保护侯爵、伯爵的亲卫们，都明白了什么叫风卷残云，什么叫狼吞虎咽。金厨廖风做出的三道菜，从外表看也是极为华丽，但是比起念冰的冰火九重天菜系，在华丽程度上也要差的太远了。尤其是冰火九重天菜系的淡淡白雾，已经足以引人眼球，念冰地解释说完了，他做的三道菜也完全消失了，各位评委都是一副意犹未尽的样子，就差去啃那些用冰制作出来的盘子了。
金浩讪讪地放下手中的餐具，注视着念冰，突然道：“我测定淫饮食业半生，从没吃过这么好吃的东西，念冰厨师，如果你愿意我来我们大成轩，我接受你开出的任何条件。”
念冰淡然道：“这么说，金老板是认输了？不用各位评委来评判么？”
金浩眼中光芒连闪。“不用了，廖风能做出什么样的菜式我再熟悉不过，我输了，而且输的很彻底，真不明白，雪兄是从什么地方找到的你。我金浩不是输不起的人，输了就是输了。希望你考虑我的话。侯爵、伯爵两位大人，金浩还有事，就告退了。”说完，从评委席走出来，朝清风斋外而去。
原本协助廖风的厨师都跟着他去了，廖风向念冰问道：“念兄弟，能不能告诉我，你是如何把鸡的味道控制得如此千变万化的呢？”
念冰淡然一笑，道：“关键是火候，鸡虽然要做熟，但熟的火候以及与葱姜之气融合的多少都是可以控制的，做出来的味道自然就会发生变化。这可能就是魔法的奥妙吧，你做的菜我也看了，你太注重外表。虽然可以想象味道也不错，但也外表比起来却还是差了一些，今后如能更注重味道中的变化，必然能正进一步。”
廖风眼中流露出恭敬之色，“受教了。以后有机会一定再次-->>
不论是清风斋的服务人员，还是那些身穿便衣保护侯爵、伯爵的亲卫们，都明白了什么叫风卷残云，什么叫狼吞虎咽。金厨廖风做出的三道菜，从外表看也是极为华丽，但是比起念冰的冰火九重天菜系，在华丽程度上也要差的太远了。尤其是冰火九重天菜系的淡淡白雾，已经足以引人眼球，念冰地解释说完了，他做的三道菜也完全消失了，各位评委都是一副意犹未尽的样子，就差去啃那些用冰制作出来的盘子了。
金浩讪讪地放下手中的餐具，注视着念冰，突然道：“我测定淫饮食业半生，从没吃过这么好吃的东西，念冰厨师，如果你愿意我来我们大成轩，我接受你开出的任何条件。”
念冰淡然道：“这么说，金老板是认输了？不用各位评委来评判么？”
金浩眼中光芒连闪。“不用了，廖风能做出什么样的菜式我再熟悉不过，我输了，而且输的很彻底，真不明白，雪兄是从什么地方找到的你。我金浩不是输不起的人，输了就是输了。希望你考虑我的话。侯爵、伯爵两位大人，金浩还有事，就告退了。”说完，从评委席走出来，朝清风斋外而去。
原本协助廖风的厨师都跟着他去了，廖风向念冰问道：“念兄弟，能不能告诉我，你是如何把鸡的味道控制得如此千变万化的呢？”
念冰淡然一笑，道：“关键是火候，鸡虽然要做熟，但熟的火候以及与葱姜之气融合的多少都是可以控制的，做出来的味道自然就会发生变化。这可能就是魔法的奥妙吧，你做的菜我也看了，你太注重外表。虽然可以想象味道也不错，但也外表比起来却还是差了一些，今后如能更注重味道中的变化，必然能正进一步。”
廖风眼中流露出恭敬之色，“受教了。以后有机会一定再次-->>
转码声明：以上内容基于搜索引擎转码技术对网站内容进行转码阅读，仅作介绍宣传，请您支持正版