《我的女友是恶女》 第二百九十七章 这酒有毒(3/4)
疼——试了才知道,只有大规模酿酒才有暴利可图,小规模酿酒纯粹是折腾人。
他试了一次就死心了,觉得开个三年的店不值得自酿酒来卖,于是将那十七瓶好酒封存了起来——这些酒的品质他仔细盯了一会儿,标签普遍是【完美清酒】、【优良清酒】,甚至还有两瓶变异品种,要是拿出卖那些食客们喝上瘾了,没事就鼓噪着让他继续酿就麻烦了。
不是有钱不赚,是现在人手和时间都不足,毕竟他的志向并不是在餐饮业打出一片新天地或是当酒神、食神什么的。
春菜倒是对自家酿酒兴趣颇大,偶尔在集体制作味噌时会鼓动北原秀次再尝试酿造一批,感觉有了上次的经验,这次出酒量应该会大幅提升,但被北原秀次婉拒了。
现在又不是必须靠酿酒赚钱,虽然纯味屋的老客们常抱怨,但营业收入也没受影响,所以还是别浪费那个时间和折腾大家了。不过他把总结出来的工艺流程、酿造经验以及封存好的完美酒曲都给春菜了,要是她感兴趣,等长大了可以自己开个小酒厂玩玩。
他的主要目标一直没变,就是安然平稳的渡过幼生期,钱够用就行,暂时不急着完成原始积累,但现在同学全家来店里吃饭,同学的老爹花了三张大票子后一个劲抱怨酒太次,他考虑了一下,决定拿瓶好酒出来让这家伙见识见识。
他在纯味屋干久了大将,也渐渐有了名厨的自尊心,虽然这安芸英助并没有表现的太明显,但他还是觉得这家伙是在指责他们的店有毛病——确实是有点毛病,但打人不打脸,没必要一直拿酒说事儿吧?虽然你付了钱,但我们也拿出了全套手艺尽心招待了,总拿我们不能自产的东西说事这是想干什么?
北原秀次直接拿出了试验品箱底货,而安芸英助也很痛快的点了头:“北原君,那我就不客气了,不过两瓶酒的钱我都付,那瓶花八暂时帮我寄放在柜台上好了!”
他来可不是为了得罪人的,一个劲强调酒太劣配不上北原秀次的料理水平也是有着其它目的——他是新上任的酒造监督。
酒造就是制作清酒的作坊,或者说叫酒厂也行。日本目前有1000家出头的酒造,规模都不是太大,主要是需要大量人力,现代机器酿出来的清酒,酒客不认可,认为是低等品,二十一世纪了还算是半机械半人力化生产。
爱知县名古屋市做为关中重镇,虽然各方面条件都不适合酿酒,但当然也有酒-->>
他试了一次就死心了,觉得开个三年的店不值得自酿酒来卖,于是将那十七瓶好酒封存了起来——这些酒的品质他仔细盯了一会儿,标签普遍是【完美清酒】、【优良清酒】,甚至还有两瓶变异品种,要是拿出卖那些食客们喝上瘾了,没事就鼓噪着让他继续酿就麻烦了。
不是有钱不赚,是现在人手和时间都不足,毕竟他的志向并不是在餐饮业打出一片新天地或是当酒神、食神什么的。
春菜倒是对自家酿酒兴趣颇大,偶尔在集体制作味噌时会鼓动北原秀次再尝试酿造一批,感觉有了上次的经验,这次出酒量应该会大幅提升,但被北原秀次婉拒了。
现在又不是必须靠酿酒赚钱,虽然纯味屋的老客们常抱怨,但营业收入也没受影响,所以还是别浪费那个时间和折腾大家了。不过他把总结出来的工艺流程、酿造经验以及封存好的完美酒曲都给春菜了,要是她感兴趣,等长大了可以自己开个小酒厂玩玩。
他的主要目标一直没变,就是安然平稳的渡过幼生期,钱够用就行,暂时不急着完成原始积累,但现在同学全家来店里吃饭,同学的老爹花了三张大票子后一个劲抱怨酒太次,他考虑了一下,决定拿瓶好酒出来让这家伙见识见识。
他在纯味屋干久了大将,也渐渐有了名厨的自尊心,虽然这安芸英助并没有表现的太明显,但他还是觉得这家伙是在指责他们的店有毛病——确实是有点毛病,但打人不打脸,没必要一直拿酒说事儿吧?虽然你付了钱,但我们也拿出了全套手艺尽心招待了,总拿我们不能自产的东西说事这是想干什么?
北原秀次直接拿出了试验品箱底货,而安芸英助也很痛快的点了头:“北原君,那我就不客气了,不过两瓶酒的钱我都付,那瓶花八暂时帮我寄放在柜台上好了!”
他来可不是为了得罪人的,一个劲强调酒太劣配不上北原秀次的料理水平也是有着其它目的——他是新上任的酒造监督。
酒造就是制作清酒的作坊,或者说叫酒厂也行。日本目前有1000家出头的酒造,规模都不是太大,主要是需要大量人力,现代机器酿出来的清酒,酒客不认可,认为是低等品,二十一世纪了还算是半机械半人力化生产。
爱知县名古屋市做为关中重镇,虽然各方面条件都不适合酿酒,但当然也有酒-->>
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